我算是鼎泰丰的“常客”。
上门到会，必点的当然还是那一笼笼热腾腾的小笼包。🥟
不过，这次到ION Orchard新店，除了熟悉的“老朋友”，我也特地试了两道只有这里吃得到的独家菜——麻酱虾肉馄饨面和香辣虾肉馄饨。
🍜 麻酱虾肉馄饨面（$14.80）
面一上桌，花生芝麻香已经先飘过来了。
滑顺的面条裹着浓郁麻酱，再配上饱满的虾肉馄饨，入口是花生、芝麻的醇香，接着吃到虾肉的鲜甜。
我蛮喜欢这种味道，香浓，却不会太复杂，有一种台湾家常面的感觉。
面条、麻酱、馄饨一起入口，香、滑、鲜交织，很顺口。
属于那种——第一口：“嗯，好吃。”
吃到最后才发现：
咦？怎么已经吃完了？🤣
🌶️ 香辣虾肉馄饨（$12.80）
如果麻酱馄饨面走的是温润路线，这一道就是完全不同的个性。
虾肉馄饨配上香辣酱汁，先吃到馅料的鲜，辣香随后慢慢上来。辣得有劲，却不会把虾肉的鲜味盖掉。
第一颗：“嗯，有点辣。”
第二颗：“再来一颗。”
然后……
一颗接一颗。🤣🌶️
🌶️香辣、开胃、越吃越涮嘴。
当然，来到鼎泰丰，我还是会点几个熟悉的“老朋友”。❤️
🍶 醉鸡：冰凉嫩滑，带着淡淡酒香，很开胃。
🥒 手拍黄瓜：酸香爽脆，吃小笼包时来一口，刚好解腻。
🧄 蒜泥白肉：蒜香十足，简单却很涮嘴。
🍲 原盅鸡汤：清甜温润，吃了一桌点心后喝几口，很舒服。
🍳 肉丝蛋炒饭：粒粒分明、蛋香足，也是很容易默默吃光的一道。
🥟小笼包嘛，还是熟悉的仪式感——轻轻咬开一个小口，“先吸汤，再慢慢吃。”🥟😋
ION Orchard新店还有一个小亮点。
店内设计以鼎泰丰台北信义路首店为灵感，并重现当年“鼎泰丰油行”的老招牌。
从1958年的油行，到后来转型卖小笼包，再走到今天。
坐下来吃着这一桌熟悉的味道，会让人觉得：
经典大概就是这样——过了几十年，还是有人愿意坐下来，好好吃一顿。 ❤️
📍 鼎泰丰 Din Tai Fung｜ION Orchard
🕒 11am – 9pm
🏢 2 Orchard Turn #B4-03 ION Orchard Singapore 238164
🌐 https://www.dintaifung.com.sg/
