中秋节快到了！
你知道吗，这一天日本、韩国、泰国、越南等地也同样庆祝中秋节。除了赏月之外，他们的习俗却和华人不一样。
年前，走访了在本地著名主持人也是泰国人的Pornsak、曾在酒店业服务的韩国人郑容炫、日本名厨明石茂、现已回台湾发展的王建复，让他们带你看看各地如何过中秋，同时也告诉你他们吃些什么？
●泰国人
吃蛋黄月饼
◆习俗
在泰国通常是当地的华桥才过中秋节（泰文是Wan Wai Prah Jan，也叫“祈月节”）。习俗则保留了许多潮汕人的传统，如潮汕人在中秋夜要“拜月娘”，合家给嫦娥烧香祈福，并且要祭拜祖先、上供品，以保佑子孙。所以，当天会点亮蜡烛，遥祭祖先。
◆吃什么？
最常吃的，是传统的月饼（泰文是Ka-nom Wai Prah Jan），尤其是里头有蛋黄的，因为圆形的月饼象征合家团圆，而金黄色的蛋黄有如黄金，代表兴旺。当然榴梿月饼也是最受欢迎的。
Pornsak说，泰国华侨中秋必吃的水果是柚子，最主要是中秋前后是柚子最好吃的季节，而且和月饼一样，又大又圆的柚子有着“团圆”的意思。
●台湾人
举办烤肉会
◆习俗
台湾过中秋有别于其他城市，这天大伙儿都会去烤肉。虽然这不是台湾的习俗，但据说1967年有酱油厂商为宣传新推出的酱油，在电视猛打“一家烤肉，万家香”的广告，另一家厂商也相继推出烤肉酱，加上大型商场在中秋前夕举办烤肉用品和食材特卖会，不知不觉，烤肉就成了台湾庆祝中秋的重要活动。
◆吃什么？
常见的是双白莲蓉月饼。不过在苗栗客家地区，有一种叫绿豆凸的月饼，白色饼皮内包有满满的绿豆馅，咬上去非常松化，豆蓉清甜。
王建复说，除此之外，他母亲也会特别炸排骨，煮丰富的菜肴，一家大小围在一起吃吃喝喝，共聚一堂。
●韩国人
秋夕吃松糕
◆习俗
韩国的中秋节就是“秋夕”（韩国人把它的英文写成“Thanksgiving Day），对他们来说，这个是个大节日，有3天的规定假日。这天，无论男女老幼都会穿上传统的韩服，与家人团聚，并一同祭拜祖先。
◆吃什么？
华人中秋吃月饼，郑容炫说，韩国人秋夕要吃松饼（Songpyeon）。松饼的形是将煮熟的大米粉分成一小块一小块，再包上芝麻、黄豆、栗子、绿豆做成的馅，捏成半月状。
蒸松饼时，在其下面铺一层松叶，蒸的过程让松叶的香气随着蒸汽慢慢渗入松糕内，让它吃起来散发淡淡的香气。吃松饼时，最好喝新米酿成的白酒。
●日本人
吃月见团子
◆习俗
在日本，中秋节被称为“中秋名月”（日文叫Tsukimi，即“月见”的意思）。既然也叫“月见”，当然也和华人一样，这天日本人同样有赏月的习俗。这天会先将必吃的“月见团子”、苇草及日本清酒祭祀上天，然后一家边吃月团子边赏月。
◆吃什么？
明石茂说，日本人赏月不吃月饼，而是品尝“月见团子”（Tsukimi Dango）。“月见团子”是模仿月亮的形状搓出来的，它是用糯米搓成，里头裹着红豆的馅料，像华人的汤圆。
一般上，吃月见团子最好配上一两杯香醇的日本清酒，清淡中带出团子的软滑和红豆的香甜。
●柬埔寨人
叫“拜月节”
◆习俗
柬埔寨人将中秋节称为“拜月节”。这天清晨，当地人会开始准备供月的礼品，如采鲜花、挖木薯熬汤、舂扁米，有的煮甘蔗水。晚上，大家把供品放进托盘虔心拜月。拜毕，老人家把扁米塞进孩子嘴里，直到塞满不能咀嚼时方止。这表示“圆圆满满”、“和和美美”。大家尽兴品尝美食而散。
◆吃什么？
柬埔寨人也吃月饼。和其他地区一样，柬埔寨的月饼花样不断翻新，近年更出现素食月饼、低无糖月饼等，讲求健康的月饼。
●越南人
月饼有咸有甜
◆习俗
越南人过中秋节，称为“Tet Trung Thu”。当晚，孩子们聆听关于“阿贵”的传说（相传阿贵用污水浇树，结果仙属飞上月宫，阿贵因手拉着树根也因而飞上天。）之后，孩子们会提鲤鱼灯笼出游（传说鲤鱼成精后害人，包公为救民扎了鲤鱼灯笼将其镇住。），并预示长大“鱼跃龙门”之意。
◆吃什么？
越南人也和华人一样，过中秋吃月饼。越南的月饼口味多，有绿豆、哈蜜瓜、蛋黄等，有咸有甜。
●缅甸人
叫“光明节”
◆习俗
“光明节”是缅甸人的中秋节另类叫法。这天夜晚，缅甸大张灯火，亮若白昼，到处是“不夜城乡”。各地要通宵达旦放映电影、演出话剧、木偶戏、跳舞唱歌等，非常热闹。
◆吃什么？
缅甸人在“光明节”也吃月饼，月饼的种类繁多，有甜有咸，咸的像火腿月饼，火腿和其他作料相互搭配，据说非常有口感。
（图 / 华文报集团）
茶水间 