坐落在多美歌地铁站附近的新加坡艺术学院（SOTA），对面一排双层旧店屋，已经发展成一个热闹的美食小天地；入夜时分，灯火辉煌，餐馆和酒吧聚集了饕客、酒客，酒杯、刀叉、音乐相互交错，好不热闹。
新加坡艺术学院对面一排双层旧店屋，白天是寂静一片，人烟稀少，但一到入夜却灯火辉煌，店屋的餐馆酒吧都聚集了饕客酒客，酒杯、刀叉、音乐互相交错，喧哗声此起彼落，好不热闹。
而躲在这排旧店屋一角的，是一家小小的法国餐馆，只有40个座位，展现了小馆子的温馨格调。
小馆子La Cuisson去年8月开张，在澳大利亚长大的主厨Kenneth Lin，本是念金融出身，却独爱烹饪，还曾在法国餐厅受训，故擅长主理法国料理。他虽然是本地餐饮界的新丁，但却因入行之初在本地的小贩中心开摊卖法国料理而备受瞩目，也吸引了不少国内外的饕客前去光顾。这次，他转移阵地，从小贩中心搬到旧店屋，主要是希望能招徕更多的客源。
小馆子只在晚间开始营业，主力自然就在晚餐；翻开菜单，菜式简单，除了前菜与甜品，就只有主食，而主食当然包括牛羊鸡猪等肉类。比较特别的是看到前菜多了肉类冻拼盘（Charcuterie），包括了猪肉冻、鹅肝冻、猪头肉冻等。
提及肉冻（Terrine），据说是经典法国菜式，制作方法是将调好味的鱼、肉、蔬菜等，放在长方形模型中蒸煮定型，食用时切片再淋上酱汁。
肉类冻拼盘（Charcuterie）呈现出的肉类，像猪肉、猪头肉及鹅肝都浓郁细密，颇有咬劲。
主食中的炖肉锅（Pork Pot Au Feu，$29），锅里的猪肉加入一些调味料，再搭配绿豆，炖煮细熬几个小时，肉绵密爽口，汤汁更是浓厚香醇。
煎牛排（Shoulder Tender 200g ，$28），采用的是玉米饲养长大的澳洲安格斯牛肉的肩肉部分，上桌时用刀顺着牛纹切下，肉质呈现漂亮的粉红色，切一小片放入口中慢嚼，口中感受到的是其丰富的肉汁，以及肉质的嫩鲜及弹性。
试吃甜点方面， 就有黑巧克力甘那许（Dark Chocolate Ganache，$13）和红酒炖梨配香草冰淇淋（Poached Pear，$10），我比较偏爱后者，一口咬下梨子，其自然甜香溢满口腔，还带点红酒的醇香气。
电话：8332 0302
地址：44 Prinsep Street
近年来，大家都注重健康，讲求养生。于是，本地出现不少这类餐馆，连酒店附属的餐馆也推出保健养生餐，以迎合食客们的要求。
茶水间 