灵蛇献瑞，迎春接福！
再过一个星期就是农历新年咯！
除夕、大年初一至元宵，家人、亲友齐聚一堂，珍馐佳肴，共度好年！
献上垂涎三尺的年菜选项，让你新年“蛇”么都能吃的到！
堂食
雅阁：新旧融合
推出9款新春堂食菜单，价格从每人$98.00++至10人的$2488.00++。
心水的年菜有花胶鸡翅鲍翅炖鸡汤，高汤香气四溢，每口都有层次感，鸡肉和鲍翅嫩滑；熏草本香草爱尔兰“琵琶”鸭，经过168小时的干式熟成，再以24小时的香料腌制，经烤制与熏制，外皮酥脆肉嫩滑多汁；花菇炖五头鲍与猪蹄，猪蹄四小时慢炖，吸收香料与草药的精华，猪蹄滑溜，汤汁回甘；其他包括炒澳洲龙虾配白芦笋、北海道牛奶、松露油及松子；脆皮软壳蟹配双米线与蟹黄等。
电话：6818 6831或Whatsapp：8031 6831
地址：1 Tras Link, Orchid Hotel (Level 3), Singapore 078867
网站：www.orchidhotel.com.sg/dining/ya-ge
四川豆花饭庄：惊喜连连
蛇年年菜，好多惊喜！
惊喜一，蛇来运转鱼生，和往年一样走健康路线，主料是河豚鱼烟熏鲑鱼，同时结合32种果菜与可食用花卉。
惊喜二，金丝燕条蟹黄阿拉斯加蟹肉羹，8小时双炖，汤浓稠丝滑顺口，滋补的燕窝和鲜美的蟹肉完美的碰撞，是另一味蕾的享受。
惊喜三，全体脆皮乳猪五味酱，炭火烤制，外焦脆，内里肉质鲜嫩多汁，搭配五款酱料麻辣干辣椒酱、经典乳猪酱、清爽的薄荷酱、酸梅酱和香辣芥末，带出不同风味的层次感。
其他惊喜包括鱼香茄子炸菊花鳕鱼、鲜花椒八景爆龙虾尾、芽菜双色和牛炒饭等，不能错过的是，福运红豆年糕软糯粘嫰。
电话：6535 6006 (TOP of UOB Plaza) / 6505 5722 (PARKROYAL on Beach Road)
地址：TOP of UOB Plaza, 80 Raffles Place, #60-01 UOB Plaza 1, Singapore 048624 / PARKROYAL on Beach Road, 7500A Beach Road, Singapore 199591
网址：http://www.sichuandouhua.com/en
宴 YÀN：经典粤式年菜
6款新春年菜，有亲友团聚（6人$128；10人$178），包括顺德黄尾鱼生捞起、浓鸡汤金瓜花胶瑶柱、松露炒芦笋带子、麒麟蒸野生顺壳、花雕水晶鸡和蚝皇南非吉品鲜鲍伴生面。团圆餐聚（5人$340；10人$680），包括18种优质食材六头鲍鱼、海参、生虾、蹄筋、瑶柱脯、带子、油鸡、烧鸭等入锅炖煮的招财进宝盆菜。
电话：9272 7522或WhatsApp 8198 3398
地址：1 St Andrew’s Road. #05-02 National Gallery Singapore, Singapore 178957
网址：www.Yan.com.sg
天厨：潮式特色
行政总厨吕荣强师傅擅长潮州菜，今年的年菜自然纳入潮式特色。
5个新春套餐，包括双喜临门套餐（每桌4人$568），包括七彩烟熏三文鱼捞生、金汤蟹肉燕窝羹、红烧南非六头鲍鱼扣发菜花胶、香煎银鳕鱼、潮式卤香爱尔兰肥鸭、干贝腊味糯米饭、杨枝甘露拼椰香花生蒸年糕。
馆子的七彩烟熏三文鱼捞生（$78/$98），没有花俏，很传统与经典。
电话：6318 3193/198
地址：Level 2 Copthorne King’s Hotel
403 Havelock Rd, Singapore 169632
网址：https://www.millenniumhotels.com/zh/singapore/copthorne-kings-hotel/tien-court-restaurant/
大上海：素荤皆有
精心策划一系列套餐，包括素食套餐（$138++起），菜色有发财素鱼生、红烧素鲍翅、炸素鱼片，搭配烤松子和酸甜酱。
也有适合8至10人的奢华套餐（$3088++），包括金黄烤乳猪、杏仁全椰子炖燕窝等，还提供外卖选择，如发财鱼生配10头鲍鱼、招牌熏鸭、荷叶包炒饭以及传统年糕。
电话：6836 6866
地址：390 Havelock Road, King’s Centre, Level 1, Singapore 169662
网址：https://www.grandshanghai.com.sg/
嘉和：招财团圆
嘉和中餐厅和嘉和Grand设计了多样化的新春团餐，满足饕客们春节聚餐、宴会及庆典的需求，像汇聚奢华三宝–鲍鱼、三文鱼、象拔蚌等的螺旋三宝捞生、海胆春卷炒翅，饺子浓汤、满堂红豆腐花蒸红斑、鲍汁脆海参澳洲三头鲍鱼、算盘子焗乳猪等。
嘉和Grand菜单10人份特惠套餐$2688++起，最少2人份$118+起。10人份新春套餐午餐仅需$1188++；10人份新春套餐A $1388++起，10人份新春套餐C $1888++起。
嘉和中餐厅菜单10人份特惠套餐$2688++起，最少$2人份118++新元起。10人份新春套餐午餐仅需$988++新元，10人份新春套餐A $1188++起，10人份新春套餐C $1688++起。
电话：6694 8988 / 6694 9466
地址：1 Farrer Park Station Road, #0114/15/16
Connexion, Singapore 217562
网址：www.jiahe.com.sg
五悦亭：现代粤菜
新加坡安达仕酒店（Andaz Singapore）五悦亭（5 ON 25）餐馆的年菜，提供6款不同的午餐和晚餐套餐，每人$98起。其中鸿运齐捞起，采用Ora King三文鱼，配搭炸芋头丝、蜜饯坚果和酸甜的梅子酱等；以药膳鸡汤为汤底的佛跳墙，配有鲍鱼、鱼肚、海参与瑶柱，浓郁鲜香；五粮液焰香砂煲饭，米饭弹牙，带有酒香。
电话：6408 1228
地址：5 Fraser Street, Andaz Singapore, Level 25, Singapore 189354
网址：https://www.hyatt.com/andaz/sinaz-andaz-singapore/dining/5-on-25
桃苑：蛇形捞生
立体蛇形捞生，很抢眼球！
餐馆推出“蛇么都有”立体造型捞生（$268，可供八至10人享用），以三色萝卜丝、白肉龙珠果和烟熏三文鱼构成。
此外，大型聚会的“发财金蛇富贵捞生”，师傅在会场制作，蛇身以小鲍鱼和其他传统配料配搭，共有4种长度：6米（50人，$3288）、12米（100人，$4288），18米（150人，$5288），28米（250人，$6888）。
电话：OCBC Centre 6535 7833 / The Heeren 6736 3833 /
Thomson Plaza 6451 3233 / Chinatown Point 6702 0603 /
The Metropolis 6334 7833 / Changi Airport T2 6386 3033
网址：PeachGarden.com.sg/CNY2025
蒙德里安新加坡达士岭酒店：丰盛鱼生
蒙德里安新加坡达士岭酒店（Mondrian Singapore Duxton）旗下的意大利餐厅Bottega Di Carna推出“鱼生菜单”（每位$28），鱼生配料有西葫芦、橘子、脆鱼皮、胡萝卜、香脆鱼皮、白萝卜、柚子、三文鱼刺身、芝麻、薄脆、腌萝卜、胡椒与肉桂粉、阿马尔菲柠檬蜂蜜梅子酱等，也可额外添加扇贝刺身、龙虾等。
电话：6019 8888
地址：16A Duxton Hill, Singapore 089970
网址：https://mondrianhotels.com/singapore-duxton/
外带年菜
同乐饮食集团：盆菜家宴
两款聚宝盆菜兴旺聚宝盆菜（6位$328 / 10位$428）和富贵聚宝盆菜（6位$$428
/ 10位$$628）。盆菜荟萃食物精华, 以上等海鲜和多种食材等佐以同乐独门秘方调制的鲍鱼汁, 口感丰富, 味道绝佳，令同乐聚宝盆菜成为华人新年团圆宴上首选的应节佳肴。
出售：同乐轩、同乐经典、同乐雅苑、同乐海鲜、同乐小聚和老北京
网址：https://www.tunglok.com/en/home
乌节假日酒店：团圆盆菜
团圆盆菜（$388）有鲍鱼、烤鸡、烤鸭、干贝、海参、花胶、虾、螺、干蚝、花菇、炸豆皮、黑发菜、胡萝卜、西兰花、山药和长包菜等。
发财鱼生（小$68 / 中$88 / 大$58）烟熏三文鱼、鲍鱼、素食玉鲍等。
电话：6733 8333
地址：https://bit.ly/fortunefeast
四川饭店：丰盛年菜
四川饭店（Shisen Hanten by Chen Kentar）的外卖年菜丰盛，包括精聚宝盆（$518+），包含猪蹄、烤鸭、鲍鱼、日本扇贝、虾和海参等；外卖菜单还有脆皮蒜香炸子鸡（$77）、蒜香豉油皇煎大虾（$88）、爱尔兰银山当归鸭（$108）、樱花虾生 炒腊味糯米饭（$50）等。
电话：6831 6262
地址：333 Orchard Rd, Level 35 Hilton Singapore Orchard, Singapore 238867
网址：https://shisenhanten.com.sg/
Rempapa：传统糕点
Rempapa在新年期间推出传统糕点，有弹牙松软的椰糖椰丝米糕（Kueh Kosui）、带有椰香的木薯糕（Kueh Bengka）等。
电话：9459 1603
地址：2 Paya Lebar Rd #01-01/02/03, Park Place Residences @ PLQ, Singapore 409053
网址：https://rempapa.sg/
Carlsberg：和你一起发
Carlsberg迈入178周年，和你“一起发”，啤酒罐还上新春包装，由屡次得奖的设计师组合Yao & Su Su（1983 ASIA）合作，将品牌标志的啤酒花叶巧妙变蛇头，宛如祥蛇在春天的花朵间游动，迎接灿烂的未来。
只要到各大超市购买Carlsberg及旗下品牌Connor’s和Somersby，满$58获赠限量扑克套装、红包封套和节庆环保袋。与朋友在咖啡店聚餐，畅饮新春版Carlsberg啤酒，也有机会赢取丰富奖品和享有独家优惠，包括游轮假期和$888现金。
PrimaDéli：福临吉祥
过年总要吃应节年饼，PrimaDéli就推出了多款的年饼，包括御枕凤梨挞（$21.80）、御品凤梨挞（$27.80）、玉米片葡萄干曲奇饼（$21.80）、戚风蛋糕（$10.30 / $19.80）、金橙蛋糕（$16.80）、传统蛋卷（$21.80）等。
出售：所有PrimaDéli门市
网址：www.primadeli.com
茶水间 