过年吃年菜，往往给人千篇一律的感觉！
餐馆年菜若要吸引老饕，就必须推陈出新，经典怀旧加创意，凸显厨师的厨艺！
像四川豆花饭庄，每年的年菜都不会让饕客们失望！
举手捏来，有独家版的鱼生、加入茅台的河豚骨鳍炖汤、咸香马友蒸活鲍鱼黑豚五花肉等等！
一本万利齐捞生（顶级鲟龙鱼籽河豚有机沙律菜捞生），饭庄2016年首次推出河豚鱼生，转眼10年，今年的则是升级版，切薄片的河豚刺身砌成马头造型，搭配有机沙律菜，以及纯正的香醋蜂蜜的酱料，滑嫩的河豚肉有着蜂蜜的甜香。也可在吃时额外加入顶级鲟龙鱼子酱，为鱼生锦上添花。
龙凤来呈祥（茅台酒香河豚骨鳍炖汤），高汤慢炖8小时，揭开盅盖后再喷些“茅台王子酒”，浓稠的炖汤在喉间散发酒香，很是暖胃。
家肥又屋润（至尊化皮烤乳猪），滨海宾乐雅酒店四川豆花饭庄的招牌菜，乳猪烤得金黄油亮，皮酥香脆，在口中咔滋咔滋作响；师傅细心准备了5种蘸料，包括原味甜酱、梅子酱、芥末、麻辣干香料和鳄梨酱，供选择，还是比较喜欢传统原味甜酱，口感脆香，甜而不腻。
鲍你一路发（咸香马友蒸活鲍鱼黑豚五花肉），传统粤菜，配合马年，加入马友鱼（俗称午鱼 / 午仔鱼）腌制的咸鱼，增添活鲍鱼和黑豚五花肉的鲜香，口感很有层次。
金玉藏满堂（宫保龙虾尾），经典川菜，“宫保”风味和鲜美小龙虾相互搭配，口感酸辣甜香，龙虾肉Q弹入味，唇齿间有着又麻又辣的口感。
主食有两款，遍地满黄金（30年老菜脯金瓜盅珍珠饭）和或金玉添满堂（八头鲍鱼葱油面），我选择30年老菜脯金瓜盅珍珠饭，金瓜中间挖空，放入混有30年老菜脯珍珠米饭蒸，珍珠米饭软糯，带有菜脯的咸香，提升了整个口感。
香溢满堂春（马上有钱年糕拼脆皮炸黄金年糕），年糕搓捏成圆圆胖胖的骏马造型，很抓眼球；吃时可以沾上椰丝，年糕软糯，有着椰香，叫我欲罢不能，多吃了几个。
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茶水间 