烧味天堂，主打的当然是烧腊。
“烧味”两字，取自广东话，意思是烧腊。
摊位由许振凯（37岁）和颜金骏（32岁）于2016年在旧机场路熟食中心创立，以吉隆坡式叉烧打响名气，获得饕客们喜爱，摊位几乎天天长龙。
最近，它在盛港开设了分店。
提及当初会开“烧味天堂”，许振凯说，他和颜金骏在夜店工作认识，随着年纪增长不能再“夜夜笙歌”，两人决定合伙开小贩摊位，许振凯更往来吉隆坡向烧腊老师傅拜师学艺，甚至免费打工8个月，掌握制作烧腊的秘诀。
烧味天堂主打的，就是最夺人心魄的叉烧（100g / $6.50、200g /$12、 300g/ $18），许振凯坚持采用肥瘦相间的三层肉，以自制酱腌制，放入传统火炭烤炉慢火烧烤3小时。横切的三层肉一层瘦一层肥，油脂烧得略紧微缩，外皮焦酥，咀嚼起来有脆度不淌油，入口即化的肉，渗透了酱汁，嫩软中带着甜度。
我吃叉烧饭，往往喜欢配鸡饭的白米饭，够油香，也比较开胃。
烧味天堂的香饭（$1）就十分合我口味，因为经许振凯改良，加入姜蒜香油烹煮，饭粒油亮，粒粒弹牙。
不得不提，这里的客家面（$3），拌着鱼露、猪油和肉末，面条爽口带Q，且有着猪油香。
其他的有叉烧饭或面（$4.50 / $5.50）、烧肉饭或面（$4.50 / $5.50）以及两全其美的叉烧烧肉饭或面（$5.80）。
营业时间：10am – 8pm（盛港）/ 11am – 6.30pm（星期一休息）
地址：喜多福（Happy Hawkers）咖啡店@ 267 Compassvale Link, Singapore 540267（LRT：Ranggung）/ 51 Old Airport Rd #01-121, Singapore 390051
网址：https://www.facebook.com/Roastparadisesg/
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