前新闻主播王嬿青来电：“我的餐馆将个‘东坡宴’，想请你来尝尝’！”
苏东坡？宋朝文学家苏东坡（苏轼）也！
除了诗词方面，其实苏东坡是一名隐藏属性的“美食家”。
苏东坡一生仕途坎坷，政治上无法实现宏愿，被贬多次，流放各地，不但体验人生，也让他发掘了不少食材，爱煮的他，更亲自研发了多道家喻户晓的家常菜，也因此开创了独特的“东坡菜系”，其中最响当当的，当然是东坡肉。
嬿青私房菜推出的“诗酒趁年华——东坡宴”，筹备了半年，菜单就是从苏东坡的官场仕途、人生哲学和诗词文章中留下的传世经典美食取得灵感而设计，像东坡肉、醉生蚝、东坡粥等，让饕客透过美食领略人生百味。
前菜人生百味五小碟，5道小菜金沙蛋黄鸭（咸）、韭香腐皮（酸）、橙味鱿鱼（辣）、清香马兰头（苦）、五香带鱼卷（甜）组成，5种味道甜酸苦辣咸，仿佛描述了苏东坡跌宕起伏的人生。
5味中偏爱代表苦味的清香马兰头，马兰头是中国长江以南地区的一种野菜，可清炒也可凉拌。剁碎的马兰头伴着樱花虾和豆腐清炒，口感清爽，吃起来一点也不苦。
另一最爱是金沙蛋黄鸭，外皮酥香，鸭肉软嫩，裹着的咸蛋黄带出淡淡的咸香味。
五香带鱼卷，酷似五香，裹着鱼肉，甜滋滋中有鱼肉的鲜香。
橙味鱿鱼，嫩滑的鱿鱼，在口中细嚼散发出微辣的橙香。
前菜吃了，来道汤品；松茸鸡汤清淡润喉。
既然是东坡宴，怎能少了东坡肉呢？
私房菜东坡肉，颜色棕红，油亮光鲜，肥脂膏郁，筷夹软软冻冻，送入口中慢嚼，味醇汁浓，肉绵密且肥而不腻，濡软丰富。
花雕醉鹅肝生蚝也有典故，原来苏东坡被贬到惠州途经东莞，友人以生蚝款待，从此爱上，更写了《食蚝》诗：“海蛮献蚝，剖之，得数升，肉与浆入与酒并煮，食之甚美，未始有也。”
爱吃生蚝的苏东坡，一般以酒烹调，抑或在火上烤。餐馆师傅觉得极为普通，发挥创意，以花雕酒腌制生蚝和鹅肝再煮熟，硕大厚实的鹅肝膏润，生蚝肥嫩滑溜。
根据记载苏东坡爱吃鱼，堪称无鱼不吃，且也善烹鱼。“东坡宴”也炮制了道名为鱼子酱相思鱼，清蒸鱼肉搭配鱼子酱，再淋上南瓜酱汁，并以青笋做点缀。鲜滑的鱼肉、鱼子酱的咸香、南瓜酱汁的香甜，以及青笋的爽脆，三者的配搭相得映彰。
苏东坡也爱吃清粥荠菜羹，团队也自创了改良版的小龙虾海鲜粥配南瓜饼，以海鲜高汤熬的汤鲜甜，米粒爽口，粥内加入龙虾肉和苏东片，为粥品提鲜。
荔枝是苏东坡最爱的水果，背后有个典故，据说他被贬到惠州时，发现了荔枝，觉得很好吃，对它欲罢不能，更写了这样一首词《惠州一绝 / 食荔枝》：“罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”令人讶异的是，词中他说自己一天吃300颗荔枝。
东坡宴也以苏东坡最爱的荔枝自创了荔枝冰沙豆腐，冰冰凉凉，清爽解暑。
珍馐百味，又怎能少了佳酿呢？
餐馆的团队特地为食客搭配两款“诗百篇”的雷司令白葡萄酒和黑皮诺（Pinot Noir）或梅洛（Merlot）红葡萄酒。
东坡宴午晚餐皆供应，每人$188++（不含酒）或$288++（含1杯红葡萄酒和1杯白葡萄酒）；12月6日至明年1月30日有促销，五人用餐只收四人费用，附带条件。
营业时间：11.30am ~ 3pm / 5.30pm ~ 10pm
电话：68361188
地址：333A Orchard Rd Mandarin Gallery #04-22 S238897
网址：http://yansdining.com ； https://www.facebook.com/yansdining/
茶水间 