天天吃烤鱼

天天友鱼的主厨来自四川五星级酒店,提供最地道的四川烤鱼,选用的是来自越南的清江鱼,共有10种口味,饕客可选择3种方式吃鱼:烤,炸或蒸,每款烤鱼都以天然特制香料调味。无论选择什么烹调,每条约800克的鱼一律$36.80。
提及烤鱼,最原始的做法是直接放到火炭上,放少许盐、辣椒等调味,烤制糊后即吃。目前本地流行的则是重庆烤鱼法,也就是“先烤后炖”,把鲜鱼去鳞洗净后,用盐巴和混合香料炮制,再放到烤炉烤到六成熟,接着放在长形盘器,铺上菜、辣椒干、花椒、泡椒等,再淋上辣汤汁慢慢炖滚。

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藤椒烤鱼

口味上,天天友鱼提供的包括有藤椒、青椒、麻辣、酸汤、酱香、孜香等,像藤椒烤鱼,藤椒相较于红椒麻辣更为爽麻,鱼只在热汤中滚烫,鱼肉吸附了藤椒汤汁,鱼肉入味口齿留香,麻麻的口感很是刺激。

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麻辣烤鱼

无辣不欢偏爱重口味,麻辣烤鱼是首选,采用秘制香料和辣椒现炒的辣油,浇满整盘鱼,再用红彤彤的辣椒铺盖点缀,鱼肉外皮焦香,里内细嫩香滑而汤汁的麻辣在口腔混合交汇,非常开胃。

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巴蜀花椒鱼

至于酸汤烤鱼,秘制的酱料配上酸菜和焦黄酥软的烤鱼,浓郁的汤汁咸甜交织,十分过瘾。

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吊锅鸭

除了烤鱼之外,馆子餐馆也提供其他菜肴,像吊锅鸭,就是将鸭肉和配菜盛放在锅子里,以鹤造型的器具将锅吊起点上火,香味开始从锅里溢出来,鸭肉吸进汤汁软滑
香甜。
由于目前正处在高警戒解封第3期,只允许两人堂食,所以餐馆也提供外卖送餐服务,送餐平台包括Oddle(tiantianyouyu.oddle.me/en_SG)、Grab
food、Foodpanda和Hungrypanda。

营业时间:上午11时至晚上10时
电话:9665 7388
地址:111 Somerset Road #01-13, Singapore 238164
网址:https://www.facebook.com/tiantianyouyu111

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作者: 韦韦茶水间

就是喜欢吃吃喝喝,四处悠悠荡荡,走走看看......

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