怀旧味见新意

点心，人人爱吃。
虾饺、烧卖、凤爪、肠粉、叉烧包……
时代的演变，这些传统的点心也在改变当中。
于是，外形花俏或馅料增添新食材的点心如雨后春笋般涌现。
像位于惹兰勿刹一带的“心点心”（Sum Dim Sum），除了采用新鲜材料，让食客细咬慢嚼中感觉出他们的心意，也有好几款让人雀跃，但又不失传统风味的创意点心。

就说XL虾饺（$6），师傅以蝶豆花将薄薄的面皮染成潮牌Tiffany的蓝色，面皮里头裹着肥美的鲜虾，筷子夹起，外皮虽软滑却没有撕裂，可见师傅们在裹虾时的功力，以及火候的掌控拿捏恰到好处。

招牌斑斓脆皮叉烧包（$6），金黄酥软的外皮夹着班兰叶的香气，裹着的蜜汁叉烧嫩中带甜。

枸杞子烧卖（$4.80），内馅饱满，嚼一口，里头肉末弹牙，外皮软滑。

流沙香麻煎堆（$4.80），轻轻剥开以咸蛋黄制成的金黄流沙缓缓流出，一口咬下，咸甜的流沙溢满口腔，而撒上芝麻的外皮Q弹。温馨提醒，品尝时要留意黄金流沙烫口。

脆虾肠粉（$9.20），类似广东特色小吃“炸两肠粉”，将炸脆的油条和肠粉混合再蒸，为软滑的肠粉增添了酥脆的口感。
　　点心吃过，当然还得吃口粥啦。
　　港式艇仔粥（$5.20），广东粥品，也被称为“荔湾艇仔粥”，配料一般是鱼肉、虾仁、瘦肉等，再以小火煮熬至鲜香滑口。这里的艇仔粥，绵稠细滑与配料交融十分迷人。

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