台湾小吃

The Salted Plum，主打台湾风味小吃。
继去年在驳船码头开设首间店面，最近在新达新加坡（Suntec City）开分店。
说The Salted Pum主打台湾小吃，其实也不尽然，翻开餐单，它也有大菜，只是都以小碟呈献，犹如西班牙的Tapas。

新店增设3道新菜，豆苗（$15）、香煎鲜鲑鱼（$15）和冷豆腐（$10）。豆苗伴着切丁的培根大火快炒，青翠的豆苗爽口，又有培根的咸香。

香煎鲜鲑鱼肉质鲜嫩、外皮酥脆，佐以腌萝卜、韭菜及海带蛋黄酱，享用时不妨蘸上酱汁，以增添其微酸带甜的口感。

铺上皮蛋再以青葱点缀的冷豆腐，豆腐如丝般滑溜，配上皮蛋，口味清淡宜人。

烤肉（$15）是店内招牌菜之一，采用带有脂肪的五花肉，以秘制的酱料混合后腌制，再放入烤炉烤至金黄色。细细咀嚼，含有淡淡烟熏味又夹着咸甜兼并味道的五花肉软嫩有口感。

蒜香炒啦啦（$15），以泰式罗勒、猪油、甜酱、鱼露及蒜茸调制而成的酱汁拌炒。在吃啦啦肉前，不妨带壳吮吸酱汁，而后再细咬慢嚼啦啦肉，酱汁更带有蒜香，非常开胃。

豆干煸炒长豆（$10），豆干和长豆以特质花生酱煸炒，长豆爽脆。
其他的经典黄金柳叶鱼、梅菜、香菇蚝煎、台湾香肠拼盘等。

此外，馆子的粥是采用紫番薯及短粒米（short grain rice）熬煮。
值得一提的是，餐馆在晚餐时间特别推出晚餐配套优惠，4人只需$100就能享用多达13种美味的台湾风味的小吃。

电话：6721 9398
营业时间：8 am — 9 pm
地址：3 Temasek Boulevard #B1-122A Suntec City Mall West Wing S（038983）
网址：https://www.facebook.com/TheSaltedPlumSG/