位于乌节义安城 4 楼的翡翠皇宫（Crystal Jade Palace）翻修后，全新面貌，焕然一新。
行政总厨符兴毅（Martin Foo）也趁此良机更新菜单，引入约30%至40%的新菜色。
像前菜XO酱大理石带子饺子（3件$8.80），饺子晶莹剔透，皮薄馅厚，内裹着带子、虾肉，再点上些许XO酱，半透明的饺子皮透着以黑色墨鱼汁点缀，呈现出大理石纹路的效果。饺子馅料厚实爽口，饺子皮也软滑。
樱花虾蟹肉柚子沙律（$14.80），灵感来自泰式柚子沙律，食用时可用生菜将蟹肉和樱花虾卷起，蟹肉的鲜滑、樱花虾的酥脆，生菜的清新，尤其在唇齿间渗透着酸甜味，很是开胃。
听说过青龙菜？近年很流行，据说只有怡保附近的金马仑山上才有栽种，是当地一名刘姓退休的农业科学家的近年培育成功的蔬菜。它外观像韭菜，口味有如韭菜或蒜，但较为清淡一点，多用来清炒。不过，符师傅的青龙菜鲜虾春饼（$14.80）则用另一种方式带出青龙菜的爽嫩。先将青龙菜切细段，加入虾仁、腊肠，再用饼皮夹着，以热油炸至金黄色，口感酥脆，叫人欲罢不能。
北海道海胆花胶干贝烩黄焖汤，黄焖汤是谭家菜，以南瓜、胡萝卜、鸡高汤、干贝等慢火熬成浓稠，再加入花胶和北海道海胆，浓郁的汤头顺滑甘甜，入口粘唇，同时感受到花胶经长时间熬出的饱满胶质。不过，这道菜只在赏味套餐。
日本甜椒荫豉爆花胶柳（$98），采用厚实的上等花胶，经5天浸泡至发胀，再搭配有甜味的日本甜椒及台湾优质的荫豉，花胶细软有嚼劲有口感。
海参外婆红烧肉（$36），红烧肉是上海家常菜，菜名的“外婆”二字或许就是家常的意思。符师傅将经典红烧肉搭配澳大利亚海参、酱油、冰糖和香料同锅共烧后，红烧肉带甜脂香，酱汁稠味浓。
新菜当中最特别的是鸳鸯虾炒脆米米型意粉（$26），符师傅采用像米粒状的意大利面Orzo取代白米饭，先将它煮熟再炒，过程中必须掌握火候，以致它粒粒分明，接着再配上一般炒饭常用的配料如虾仁、叉烧及灯笼椒丝等，再以炒香的脆米铺盖及樱花虾。舀一口细细咀嚼，很有层次感。虽然意大利面Orzo无法像白米饭容易吸收酱汁，但却也不失是一道极有创意的菜色。
营业时间：（Mon – Fri）11.30am – 3pm；6pm – 10.30pm /
（Sat）11am – 3pm；6pm – 10.30pm /
（Sun & Public Holidays）10am – 3pm；6pm – 10.30pm
电话：6735 2388
地址：Takashimaya Shopping Centre #04-19 S（238872）
网址：www.crystaljade.com/palace
茶水间 