听说过美滋锅（Beauty in The Pot）？
这间位于OneKM 购物商场的火锅店，自2014年开业以来，人潮络绎不绝，即使深夜店内仍座无虚席，店外长长人龙。为应付大量食客的需求，它在过农历新年前，就在3楼开设新店面。
和“老店”最大的不同是，新店的店面明亮宽敞，粉红色系主题的装潢布置，显得有格调，柔美的粉红色，增添食客在用餐时的那种舒适、休闲感。
其实，美滋锅最吸引人的是其美味滋养汤头及多样化新鲜火锅材料，而新店则在原有的汤头增加了6钟口味，包括胶原蛋白养颜美容锅、滋补养生香辣锅、养生药膳醉鸡锅、清凉解热雪耳椰子锅、长生抗癌松茸野菌锅和番茄玉米锅。
试菜当天，我们一行人点选了四季锅，品尝了四种汤头的不同滋味。我最喜欢的是胶原蛋白养颜美容锅，以鲨鱼头经6个小时熬制并呈现出奶白色的汤头，富含滋养的胶原蛋白，味道浓稠香甜；清凉解热雪耳椰子锅是我的另一最爱，汤头里除了有椰肉外，还加入各种新鲜食材，如排骨、老鸡、鸡脚、雪耳等。师傅会先把椰青打开后，把椰水倒入汤头里，喝一口甜美润喉，还散发椰香。
当然，若你爱吃辣，可选择以猪骨加入人参、当归、党参、红枣、枸杞等熬制的滋补养生香辣锅汤头，它散发了香料与药材的浓郁香味，肯定让你爱不释口。为迎合食客们对辣度不同的要求，餐馆特别准备小辣、中辣和大辣供食客们选择。
有了美味汤头，一定要有新鲜食材，餐馆提供了从肉类到蔬菜到面条的新鲜食材，如田野乡村嫩猪肉（$7.50/$15）、美国精选牛肉片（$9.50/$19）、阿拉斯加蟹柳（$6.90/$13.80）等等，值得一提的是，肉丸、肉茸与饺子都是手工制作。其中值得推荐的有鱼子虾滑（$18.80），虾滑每天新鲜制作，配搭细细的鱼子，丰富了口感，虾滑也润滑；自制鱼豆腐（每件$2）采用独家秘方制成，豆腐则加入了黄尾鱼、黄豆和蛋清制成，顺滑的口感，给人完美的结合感觉。
还有炸响铃（$4.90/$9.80）可直接享用，也可放入汤里浸数分钟，嫰滑的口感，给人不一样的美食新体验。
对了，店内的火锅调料与酱汁（需另付$3.80）有超过20种选择让你自行组合搭配，墙上还列出适合不同汤头的各种不同配方供你参考。
营业时间：11.30am – 3am
电话：6284 8820
地址：11 Tanjong Katong Road #03-38 OneKM Singapore 437157
网址：www.paradisegp.com/brand-beauty-in-the-pot/
茶水间 