达士敦路一带，虽然是闹市中隐蔽的一角，但却也是一块美食腹地。
近年来，这里的旧式店屋经翻新，冒出特色餐饮场所、精品酒店等，让这一带重新活起来！
Ninja Bowl 就是其中一间特色餐馆，从设计到料理都带有日式和风味。其中最大的卖点是，八道料理以“低碳水化合物”（Low Carbo）作招徕，里头除了配料之外，没有饭食，以吸引健美族。其次是，料理的名字都很日本。
不过，食客可多付$2要求加入意式薏米（Orzo）、混合日本珍珠米及糙米的 Ninja 饭，或是付多$3加入藜麦（Quinoa）等不同的碳水化合物。
这里为你介绍当中的一些菜肴：
Kabuki（$14）
去骨与皮的鸡腿以味噌、酱油、蜂蜜和蒜泥腌，再以真空烹调。鸡腿肉呈现出的蜂蜜鲜甜及烟熏口感，搭配玉蜀黍、甜菜根及温泉蛋上桌，滋味更有层次。
Buta（$14）
喜爱日式叉烧的食客不容错过的一道料理。采用切厚片的五花肉自制日式叉烧，再伴以香醋、番茄、腌制过的苹果，以及与紫菜片，混合烤南瓜和芝麻。叉烧肉质嫩具弹性，而丝滑般的温泉蛋，为它加分。
Genki（$16）
鳗鱼爱好者相信会喜欢上这个烧鳗鱼碗；烧鳗鱼软嫩，添加烤南瓜的甜香、韩式豆芽的清凉，还有甜菜根的芳香和入口即化的温泉蛋。
Ebisu（$18）
北海道扇贝和贻贝拌味噌奶油。经微煎的扇贝滑嫩，贻贝鲜美，伴以味噌奶油汤汁，散发出味噌混合奶油的香气，而其汤汁更适合蘸面包来吃。
Fancy French （$16）
法式奶油面包（brioche）涂抹自制果酱后，放入烤炉烤制金黄色，且淋上适量蜜糖及涂上一层榛子奶油酱，盛碟时再配搭无花果、青葡萄等；面包外脆内软，带有奶油及蜂蜜的香甜，非常惹味。
营业时间：（周一至周五）上午9时30分至晚上7时30分；（周六及星期天）上午9时至晚上6时
电话：6222 8055
地址：15 Duxton Road
网址：www.facebook.com/NinjaBowl
（图片 / 华文媒体集团）
的一角，但却也是一块美食腹地。
近年来，这里的旧式店屋经翻新，
冒出特色餐饮场所、精品酒店等，让这
一带重新活起来！
Ninja Bowl就是其中一间特色餐
馆，从设计到料理都带有日式和风味。
其中最大的卖点是，八道料理以“低碳
水化合物”（Low Carbo）作招徕，里
头除了配料之外，没有饭食，以吸引健
美族。其次是，料理的名字都很日本。
不过，食客可多付$2要求加入意
式薏米（Orzo）、混合日本珍珠米及
糙米的Ninja饭，或是付多$3加入藜麦
（Quinoa）等不同的碳水化合物。
这里为你介绍当中的一些菜肴：
★Kabuki（$14）：去骨与皮的鸡
腿以味噌、酱油、蜂蜜和蒜泥腌，再以
真空烹调。鸡腿肉呈现出的蜂蜜鲜甜及
烟熏口感，搭配玉蜀黍、甜菜根及温泉
蛋上桌，滋味更有层次。
★Buta（$14）：喜爱日式叉烧的
食客不容错过的一道料理。采用切厚片
的五花肉自制日式叉烧，再伴以香醋、
番茄、腌制过的苹果，以及与紫菜片，
混合烤南瓜和芝麻。叉烧没有肥腻的口达士敦路一带，虽然是闹市中隐蔽
的一角，但却也是一块美食腹地。
近年来，这里的旧式店屋经翻新，
冒出特色餐饮场所、精品酒店等，让这
一带重新活起来！
Ninja Bowl就是其中一间特色餐
馆，从设计到料理都带有日式和风味。
其中最大的卖点是，八道料理以“低碳
水化合物”（Low Carbo）作招徕，里
头除了配料之外，没有饭食，以吸引健
美族。其次是，料理的名字都很日本。
不过，食客可多付$2要求加入意
式薏米（Orzo）、混合日本珍珠米及
糙米的Ninja饭，或是付多$3加入藜麦
（Quinoa）等不同的碳水化合物。
这里为你介绍当中的一些菜肴：
★Kabuki（$14）：去骨与皮的鸡
腿以味噌、酱油、蜂蜜和蒜泥腌，再以
真空烹调。鸡腿肉呈现出的蜂蜜鲜甜及
烟熏口感，搭配玉蜀黍、甜菜根及温泉
蛋上桌，滋味更有层次。
★Buta（$14）：喜爱日式叉烧的
食客不容错过的一道料理。采用切厚片
的五花肉自制日式叉烧，再伴以香醋、
番茄、腌制过的苹果，以及与紫菜片，
混合烤南瓜和芝麻。叉烧没有肥腻的口
茶水间 
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