近年来，本地掀起“多概念合一”的商场。
“多概念合一”就是集合小餐馆和售卖蔬果良品超市于一体，让消费者同在一个屋檐下买东西吃东西，时刻追求不同的生活新体验。
多概念合一 ☉生活新体验
将超市和餐馆结合的概念其实在国外深受欢迎，而本地则在年前由一些来自欧美的精品商店引进，像来自澳大利亚的 Jones the Grocer，出乎意料，此类商店广受追求品质生活的国人喜爱。
于是，它如雨后春笋般应运而生，如美国精品食材店铺 Dean & DeLuca、厨日本食品市场（Kuriya Japanese Market）、售卖优质肉类的 Huber’s Butchery 等，以及最近登陆滨海广场，被誉为本地最大的日本食品商场“享乐食品”（Emporium Shokuhin）。
这种集合小餐馆和售卖蔬果良品超市的“多概念合一”方式，不但让创办人拥抱“一石多鸟”经营方式，同时也让消费者追求不同的生活体验。
空运新鲜食品 ☉ 主题餐馆酒吧
国人爱吃日本料理，也喜欢日式食品，所以，本地一些购物商场都会不定期举办日本食品展，人潮总是络绎不绝，由此可见，日本食品在本地大有市场。
林理伟（40岁）看准了这具备潜能的市场，日前在滨海广场开设了一家本地最大的日式食品商场“享乐食品”（Emporium Shokuhin）。
商场占地3万4000平方尺，相等于28间五房式政府组屋，其中1万1000平方尺售卖各式食品，包括从日本和欧洲空运的活海鲜、日本和牛，以及蔬果、调味品等。
此外，还设置展卖日本四国西北部爱媛县的特产专柜，这可是该县第一次在日本以外地区输出特产。
“享乐食品”的另一特色是，设有八个主题性餐馆，从日式烘焙糕点、拉面、涮涮锅（Shabu Shabu）、日式烧烤、寿司与刺身到海鲜酒吧等，消费者不但能在商场内购买新鲜的食品，同时也能品尝特色日式料理。
买什么？
★冷冻食品
种类繁多，有日式煎饺（Gyozas）、鲑鱼、意大利面等，特色是，这些冷冻食品只需经微波炉加热即可享用；价格则大众化，像冷冻鲑鱼从$7.40起。
★活海鲜
每周定期从欧洲及日本空运而来，海鲜选择多，有北海道毛蟹、大菱鲆（Turbot）、扇贝、苏格兰蛏、挪威阿拉斯加螃蟹、白雪蟹、竹蛤、鲜蚝等。
★顶级牛肉
提供顶级牛肉，像被划为A5级的宫崎牛肉等。
一大特色是，引进干式熟成牛肉（Beef dry-aging），就是将被清理干净的牛肉吊挂在特制调定温度的冰箱里储存（摄氏零度至-1度），存放期介于 14 至 40 天之间。
据说，干式熟化最主要的效果是让牛肉本身天然的风味更加集中及饱和。
吃什么？
★SENMI SUSHI
刺身及寿司专店！
招牌菜是巨型什锦（$34），共有8款海鲜寿司，包括鲑鱼及金枪鱼、加利福利亚寿司卷等。另外每周一至五，从长崎市空运重约50公斤的蓝鳍金枪鱼。
★BUROSU HONTEN
拉面专卖店。卖点是终极拉面（$17），拉面伴着混合的猪骨高汤和蟹及虾壳高汤，高汤浓稠馥郁，而博多式拉面滑溜爽口。拉面店也提供日式煎饺，香滑带脆的煎饺，很有口感。
★UMI + VINO
属于海鲜酒吧，消费者可挑选海鲜拼盘或鲜生蚝，再搭配葡萄酒或日本清酒；招牌菜是备有波斯顿龙虾、珍宝蟹、生蚝、蚌、虾喝的蛤蜊等的 Umi 顶级海鲜拼盘（2 或 3人，$118）；不想吃生，各式海鲜也可烧烤来吃。
★TSUKERU
个人式涮涮锅（Shabu Shabu），为迎合本地人口味，汤底也包括了冬央汤、肉骨茶汤及番茄汤，还有很日式的海带酱油汤、味噌和猪骨汤底。平均消费是每人$50。
★GYUU+
爱吃肉的朋友，绝对不能错过。
餐馆的亮点是，烧烤各式顶级肉类及干式熟成牛肉；非点不可的是 A5 级的宫崎牛肉。价格介于每公斤$18至$38之间。
★TAKUJO
提供顶级刺身及“你看着办”套餐（Omakase Meals，每人$138），即厨师根据当日最好的新鲜食材来为你烹调几道美食。
另一焦点是6人份“大鱼”刺身（Sashimi Tairyo，$360），包括鲔鱼肚、鰤、虾、比目鱼等，消费者也能从海鲜柜自选各类新鲜海鲜，让厨师现场烹调。
★KOHI-KOJI
日式烘焙糕饼咖啡座，现制现卖的各式面包、糕饼、沙拉和三明治，再喝一杯采用来自巴西和巴拿马咖啡豆冲泡的香浓咖啡。
地址：#01-18，Marina Square
网址：www.emporiumshokuhin.com.sg/
（图片 / 华文媒体集团）
茶水间 
餐馆的亮点是，烧烤各式顶级肉类及干式熟成牛肉；非点不可的是 A5 级的宫崎牛肉。价格介于 每公斤$18至$38 之间。不可能吧！！
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