腐竹焖五花肉
材料
五花肉 500克、腐竹 1包、盐适量、酱青少许、食用油适量、蒜茸少许
做法
1. 五花肉用盐涂抹再用清水洗净；
2. 沥干水分，放入碗中，加入适量酱青腌制；
3. 腐竹放入冷水浸泡至软为止，沥干水分，再切成段；
4. 预热油锅，加入蒜茸爆香，后倒入五花肉爆炒，至肉变白色；
5. 倒入腐竹翻炒，再加入调味料炒匀；
6. 加入清水，盖过五花肉及腐竹，盖上锅盖，焖煮 20 分钟；
7. 熄火，先别开盖，让它再焖 5 分钟，后即可盛碟享用。
（注：此菜乃根据小时目睹妈妈的煮法烹调。）
茶水间 
thank you for the receipe. being not a good cook
myself, its easy to follow.
赞赞
Thank you very much… just share what i can remember from my childhood.
赞赞