复制香港茶餐厅？

港式茶餐厅在本地随处可见，但，却很少能将港式茶餐厅的氛围，一一复制，“港饮港食”算是罕见的一间。

餐馆从室内装潢、桌椅的摆设到菜单上的菜肴，甚至墙上挂满香港街头照，及电视播放着的都是取自当地两家电视台的饮食资讯节目，和香港的茶餐厅气氛出一辙；瞬间，还真让人有错觉，以为置身在东方之珠呢！

既然是茶餐厅，供应的当然是粥粉面饭，而且全由香港师傅主理。点心全部有板有眼，“笋尖鲜虾饺”($5.50)，虾饺饱满，鲜虾馅加入笋段爽滑弹牙；“葱花炸两肠粉”（$5.50），广东特色小吃，将肠粉和油条混合，即肠粉内裹着油条，为软滑的肠粉增添口感；“迷你香酥蛋挞”（三个$4），馅滑软，但略嫌外皮不够酥脆；“冰火菠萝包”（每个$2.50），出炉热烘烘的菠萝包，夹入厚厚一块冰冻牛油，冷热甜咸酥滑，口感复杂细致，叫人越吃越爱。顺带一提，菠萝包其实并没有菠萝（即黄梨），而纯粹是其外皮经烘烤后呈现出像黄梨般凹凸状而命名。

餐馆的粥粉面饭呢？只尝了“鲜虾云吞面汤”（每碗$6.80）和“鲜虾凤城捞面”（每碗$7.80），两者面条煮来弹、爽、韧且够Q，而前者的汤水也够清甜，而云吞都不用猪肉，以虾肉取代；“脆皮烧腩仔”（$12.80），由三层肥两层肉的五花腩肉烧制的烧肉，烧腩肥瘦相间，但外皮却略欠松化，在口中咬嚼，给人硬脆而不是酥脆；“明炉烧伦敦鸭”（每份$14.80 / 半只$30 / 整只$58），鸭只从爱尔兰的Silver Hill入口，烧鸭油亮不肥腻，鸭肉多汁软嫩，外皮在口中卡兹卡兹做响，香脆度足见一斑。

这里另一极为精彩的是，“秘制丝袜奶茶”（热$2.20 / 冷$2.80），采用多种不同茶叶的秘制配方，经多次冲、泡、焗、撞，再加入牛奶，入口后让人在喉间充分体会热、香、醇、华、滑的感觉。

电话：6794 1335

地址：Provisional Unit #03-80, Jurong Point

网址：https://www.facebook.com/LegendaryHK

港式茶餐厅在本地随处可见，但，却很少能将港式茶餐厅的氛围，一一复制，“港饮港食”算是罕见的一间。

餐馆从室内装潢、桌椅的摆设到菜单上的菜肴，甚至墙上挂满香港街头照，及电视播放着的都是取自当地两家电视台的饮食资讯节目，和香港的茶餐厅气氛如出一辙；瞬间，还真让人有错觉，以为置身在东方之珠呢！

既然是茶餐厅，供应的当然是粥粉面饭，而且全由香港师傅主理。点心全部有板有眼，“笋尖鲜虾饺”($5.50)，虾饺饱满，鲜虾馅加入笋段爽滑弹牙；“葱花炸两肠粉”（$5.50），广东特色小吃，将肠粉和油条混合，即肠粉内裹着油条，为软滑的肠粉增添口感；“迷你香酥蛋挞”（三个$4），馅滑软，但略嫌外皮不够酥脆；“冰火菠萝包”（每个$2.50），出炉热烘烘的菠萝包，夹入厚厚一块冰冻牛油，冷热甜咸酥滑，口感复杂细致，叫人越吃越爱。顺带一提，菠萝包其实并没有菠萝（即黄梨），而纯粹是其外皮经烘烤后呈现出像黄梨般凹凸状而命名。

餐馆的粥粉面饭呢？只尝了 “鲜虾云吞面汤”（每碗$6.80）和 “鲜虾凤城捞面”（每碗$7.80），两者面条煮来弹、爽、韧且够Q，而前者的汤水也够清甜，而云吞都不用猪肉，以虾肉取代；“脆皮烧腩仔”（$12.80），由三层肥两层肉的五花腩肉烧制的烧肉，烧腩肥瘦相间，但外皮却略欠松化，在口中咬嚼，给人硬脆而不是酥脆；“明炉烧伦敦鸭”（每份$14.80 / 半只$30 / 整只$58），鸭只从爱尔兰的Silver Hill入口，烧鸭油亮不肥腻，鸭肉多汁软嫩，外皮在口中卡兹卡兹做响，香脆度足见一斑。