樟宜监狱附近其实有很多不错的餐馆、小馆子，最近又添新店——鱼民（The Catch Seafood Restaurant & Bar）。
这间主打海鲜的餐馆，空间不大，只有11张餐桌，户外也设有吧台，让饕客们吃饱后能在星空下小酌几杯。
馆子的老板之一丹尼，在酒店餐饮业服务超过20年，这次拉拢了从事海产批发的朋友开设了这家餐馆，并请来经验丰富的马来西亚厨师，烹调各式的新鲜活海鲜。
活海鲜既然是主打，果然试菜时的几道海鲜并没有让我失望，而好几道前菜更是令人惊叹。
黄金茄子（$6）
切片的茄子蘸上咸蛋黄，再下锅炸，外脆内软，口腔布满咸蛋香。
椒盐鲜鱿须（$8）
鲜鱿鱼须，用椒盐拌炒，增添了鱿鱼须的爽嫩兼带咬劲的口感。
潮州蒸笋壳（时价）
潮式清蒸，鱼肉鲜甜，汤汁清香。
阿拉斯加帝王蟹（每100克$14.80）
两种吃法，即“鸡油花雕蒸”和“白胡椒焗”。前者蒸时拌上蛋白及花雕酒提味，让嫩甜的蟹肉带有酒香；后者用白胡椒快炒，辛香的白胡椒渗透蟹肉，很是挑逗味蕾。
啦啦甘香炒（$14起）
有几种做法，但偏爱甘香炒法，厨师用咖哩叶、咖哩粉、虾米和辣椒爆炒，甘香的辛辣溢透啦啦内，再进入口中咀嚼，馥郁的芳香口感，叫人满足。
招牌糯米酿鸡（$45）
餐馆的招牌菜，必须一天前预订。
师傅先将鸡去骨，再将炒香的糯米塞入，并放在烤架上烧烤，至鸡皮呈金黄色；吃时将鸡剖开，爽口的糯米饭粒渗满鸡油香。
虾子酱茄子焖面（$14 / $21 / $28）
师傅别具用心，使用面薄（Mee Bok）连同肉末、干虾米及 XO酱一起先炒后焖，汁渗味透的面薄香滑可口，适度的辛辣味，也刺激味蕾。
营业时间：11.30 am – 2.30 pm / 6 pm – 10.30 pm（星期一休息）
电话：6546 2155
地址：27 Cosford Road
网址：www.facebook.com/thecatchseafood
（图片 / The Catch Seafood Restaurant & Bar）
茶水间 