有东方色彩的下午茶

　　下午茶。
　　要嘛，西式！
　　要嘛，很中式！
　　喜来登酒店（Sheraton Towers Singapore）最近就来个东西方交汇（East Meets West），与时尚品牌上海滩（Shanghai Tang）联名推出东方主题下午茶“Oriental Soiree”。
　　酒店宣传说，下午茶主题灵感来自上海滩家居系列之一的“仙鹤游园”，将时尚家居和美食跨界交融。
　　下午茶由两位大厨，酒店执行总厨詹资才和李白中餐馆执行主厨钟耀明联手打造。
　　两位厨师巧妙地将东方的红茶、绿茶和乌龙茶融入西式的糕点，让食客体验别有一番的滋味。
　　像甜点的大红袍金橘布列塔尼酥饼（Da Hong Pao and Kumquat Sable Breton），外表酥脆，口感扎实，有着大红袍茶香。
　　茉莉芒果柚子挞（Jasmine Mango Pomelo Tartlet），带有微微的酸度，口中散发柚子和茉莉茶香。
　　高山乌龙焦糖布丁配搭名牌法芙娜加勒比66%黑巧克力和李白餐馆的蜜酱腰果（High Mountain Oolong Brulee with Valrhona Caraibe 66% and Li Bai’s Candided Cashew），布丁顺滑，乌龙茶韵随后慢慢淡出衬托了巧克力的滋味。

　　李白中餐馆的钟师傅也特别为下午茶菜单创作两道很中式的菜品，燕窝杏仁蛋白挞（Bird’s Nest Almond Egg White Tart）和迷你辣椒龙虾菠萝包（Mini Chilli Lobster Bolo Bun）。
　　燕窝杏仁蛋白挞是钟师傅的杏仁蛋白挞升华版，外皮酥脆，蛋挞铺上晶莹可口的燕窝。
　　迷你辣椒龙虾菠萝包，也是结合了李白中餐馆经典菠萝包，及酒店餐饮品牌主打的澎湃龙虾料理，菠萝包内馅以微辣是龙虾取代叉烧，咬一口，龙虾夹杂着咸香辣，很是开胃。
　　下午茶套餐附Nespresso咖啡或TWG茶，还可选乌龙茶雪糕或桂花冰糕。
　　“Oriental Soiree”下午茶即日起至12月31日，每天下午2时至傍晚5时。

　　收费：每人$88++；双人$150++（Citibank信用卡用户可享15%折扣。）
　　电话：6839 5625
　　地址：Sheraton Towers Singapore，39 Scotts Rd S228230
　　网址：www.marriott.com/en-us/hotels/sinsi-sheraton-towers-singapore/dining/