由竹田敬介（Keisuke Takeda）打造，以概念店著称的本地著名Keisuke拉面馆，最近在美年径（Millenia Walk）开设新分店– SAPPORO MISONO ，以札幌特色拉面为概念，让食客在疫情期间，即便不能到北海道一游，口里也能咀嚼拉面解思念。
提及北海道拉面，当地会依不同地区有不一样的口味，其中札幌市是仅次于东京的日本第二拉面激战区，除了有经典的味噌拉面，还有风格各异的美味拉面。而这次 SAPPORO MISONO 就集中推出札幌的特色拉面。
馆子的拉面在上桌前，师傅们都会以火焰枪略略喷烧汤头，将油脂融化在汤头，像炙烧酱油拉面（$11.90），汤头完全呈现出炙烧的香气和芳醇的浓郁口感，面条部分，来自札幌的面条带有韧性，够Q且有咬劲。
味噌奶油玉米拉面（$17.90），既有味噌的咸味，也有玉米的甜味，奶油融化其中，汤头更有层次感。
拉面之外，馆子也推出好几道配菜，如叉烧蛋黄酱饭团（$5++），这可是札幌的特色配菜，将切成丁的叉烧铺在饭团上盖一层蛋黄酱，再由紫菜垫底，脆爽的叉烧、稠浓的蛋黄酱与软糯的饭团，味美爽口。
北海道马铃薯麻糬（$6.90++），马铃薯和糯米混合再经油炸，上面淋上一层照烧酱汁与奶油，黏稠的马铃薯酥脆，口感绵密，QQ软软。
油炸螃蟹钳（$8.90）蟹肉钳裹着粉油炸，外皮酥脆，蟹肉鲜香嫩滑。
营业时间：（周一至五）11.30am – 3pm / 5pm – 9.30pm；（周六、星期天与公共假日）11.30am – 9.30pm
电话：6254 7619
地点：9 Raffles Boulevard #02-15 Millenia Walk Singapore 039596
网址： www.keisuke.sg/sapporo-misono-millenia-walk
（图 / SAPPORO MISONO 提供）
茶水间 