日式蛋包饭

日本拉面王竹田敬介（Keisuke Takeda）在本地又再开新馆子了！
坐落在Bugis+ 的 Omurice Keisuke 是他在本地的第17间餐馆，主打日式洋食的蛋包饭（Omurice）和意大利面。
日式洋食，指的是受西方饮食影响的日式料理。据说这种饮食方式起源于日本大正年代。简短而言，就是西式饮食经过改良再加入日式酱料，就成了风靡多年的日式洋食，蛋包饭就是其中之一，而由蛋皮包裹白饭的蛋包饭料理，其实是源自法国的滑蛋（Omelette）；但是经过日本人的改造，成为一种日式洋食。
说回Omurice Keisuke，和其他Keisuke馆子一样，它面积窄小，空间不大，只有22个座位。餐馆供应的菜式屈指可数，

虽然菜式不多，但分量却“惊人”，像蛋包饭混合餐（$12.90++），足够两个人吃。除了蛋包饭之外，还可从明太子意大利面（Mentaiko Spaghetti）或 拿玻里意大利面（Neopolitan Spaghetti）中选择其一。蛋包饭淋上番茄酱、美乃滋（Mayonnaise）和法式烧汁（Demi-Glace），白米饭湿度与粘度恰当好处，粒粒弹牙，半凝固的滑蛋软滑，并在口中散发蛋香；而我挑选的明太子意大利面更是爽口，混合餐还附加蔬菜沙拉、味噌汤和凉拌豆芽。

馆子的日式蛋包饭共有四种酱汁供你挑选，包括法式烧汁（Demi-Glace）、番茄甜辣酱（Chilli Tomato）、和风酱油（Wafu）与奶油白酱（Creamy White Sauce），若你喜欢乳酪，可额外多付$2。受过训练的侍应生则会在你面前烹调香喷喷的乳酪酱。

如果觉得蛋包饭的配料不足，嗯，只需多付$3就可以为饭加料，如肋排（Pork Spareribs）、照烧鸡肉汉堡（Teriyaki Chicken Hamburg）及炸虾（Fried Ebi）等。

此外，若不喜欢蛋包饭，那可挑选拿玻里意大利面（$9.90）或 明太子意大利面（$9.90）

营业时间：11.30am – 9.30pm
电话：6634 4558
地址：200 Victoria Street #04-01 Bugis+ Singapore 188067
网址：http://www.keisuke.sg/omurice-keisuke-bugis-plus/