若不是朋友介绍，我根本不知道原来 Goldhill Plaza 有这样一间出色的意大利餐馆。
餐馆叫 Da Luca，据说开业已经有将近六年时间。Luca 也是老板兼主厨的名字，目前他掌内，华籍太太则掌外，负责向顾客介绍菜色，她亲切的笑容、温文的态度，很容易就与顾客打成一片，为餐馆加分不少。
说起 Luca，他年仅35岁，却拥有超过15年的烹饪经验，坚持烹调正宗意大利佳肴。因此，餐馆从装潢至餐具摆设都很讲究，格子桌布，以及背景的意大利音乐，还有菜单上一道道正宗意大利菜，都给人仿佛置身在意大利某个小镇用餐。
六年来，餐馆让食客赞不绝口的菜色不胜枚举，包括牛排、意式炖饭（risotto）、意大利面等等。除了菜单之外，餐馆也提供厨师私房菜，像那天在友人安排下，就尝到了好几道出色的意大利菜。
吃意大利菜，当然要尝一尝招牌的开胃菜生肉片（Carpaccio），不过，因为不太爱吃生肉，所以，Luca 特别为我们调整，以章鱼取代，将蒸熟的章鱼以真空处理方式挤压，再搭配秘制酱汁，混合了甜酱汁的章鱼肉质带甜且具弹性。
松茸油鱼子酱意大利冷面（Cold Angel Hair Pasta），幼细的意大利面，以松茸油调味，再搭配鱼子酱，面条细滑爽口，咸香可口，惹人口味。
慢烤猪扒，猪扒以酱料腌制再煎，搭配芦笋、玉蜀黍及马铃薯，猪扒虽鲜嫩，但却略嫌干涩，若多加点酱汁或许会更理想；喜欢配菜中的玉蜀黍，香甜爽口。
香煎鳕鱼，师傅将鳕鱼稍微煎过，配上袖珍型红萝卜，鳕鱼外皮松脆酥香，鱼肉片软滑嫩美。
烤苹果挞佐香草雪糕，薄薄的外皮酥脆夹着内馅的杏仁香，再佐以香草雪糕，口中忽冷忽热，很是过瘾！
平均消费：每人$80
营业时间：12 noon ~ 11 pm
电话：6258 4846
地址：1 Goldhill Plaza Novena #01-19/21
网址：http://daluca.com.sg/
（图片 / 华文媒体集团）
茶水间 