丝瓜炒蛋
材料
丝瓜 1 条（约中型）、鸡蛋 3 粒、酱青适量、盐小撮、油适量、蒜茸少许
做法
1. 将丝瓜削皮，洗净再切成块状，沥干水分，备用；
2. 鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅拌均匀；
3. 预热油锅，加入蒜茸爆香；把丝瓜放入，来回拌炒至熟为止，
4. 把打散的鸡蛋均匀地倒入，来后煸炒，再加入酱青炒匀，盖上锅盖焖一焖；
5. 约 5 分钟后，熄火，盛碟，即可享用。
注：此乃根据小时目睹妈妈的煮法烹调。
主料：丝瓜250克，鸡蛋150克，
调料：植物油15克，香油3克，盐3克，味精2克，大葱3克
做法
1.将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐搅打均匀；
2.丝瓜去皮，洗净切成滚刀块；
3.炒锅注油烧热，下入葱段炝锅，爆出香味，放入丝瓜炒熟，倒入蛋液翻炒，加入精盐搅匀，淋入香油，撒入味精即可。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。主料：丝瓜250克，鸡蛋150克，
调料：植物油15克，香油3克，盐3克，味精2克，大葱3克
做法
1.将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐搅打均匀；
2.丝瓜去皮，洗净切成滚刀块；
3.炒锅注油烧热，下入葱段炝锅，爆出香味，放入丝瓜炒熟，倒入蛋液翻炒，加入精盐搅匀，淋入香油，撒入味精即可。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
茶水间 