鸡翅膀香脆
米粉弹性够Q
经济米粉，是本地的特色美食。
简简单单的米粉配搭午餐肉、香肠、荷包蛋等，就成了你我他的一顿早餐。
但，这些年来，它却也渐渐地成了国人的午餐、晚餐，甚至宵夜的选择呢！
荣记经济米粉，算是老字号，20多年来在联邦道一带打出名堂，而今更是享誉岛国。不过，米粉摊的老板已换人了，接手的新老板叫阿发。
发哥说，荣记的旧老板是他的老友，因为做了那么多年想休息，就问他有没有兴趣，于是他丝毫没有考虑就答应了。虽然换了新老板，但厨房的头手却没变，连摊位响当当的招牌菜“炸鸡翅膀”还是沿用老秘方。
“荣记”的炸鸡翅膀（每只$1.20），采用来自巴西的鸡翅膀，体积肥大而结实，加入独家的调味秘方腌制，油炸呈金黄色，外皮酥脆，肉质肥美鲜嫩香滑；尽管如此，记者却觉得它偏咸了点。
另一主角，当然是炒米粉及炒面（每碟$0.60），记者偏好米粉，叫了一碟；米粉炒来够Q、有弹性且爽口。值得一提的是，老板说，几十年来米粉与面条的价格始终不变。
其他配菜方面，记者喜欢的有清炒包菜、煎午餐肉、馅料厚实的五香，以及荷包蛋滑溜。
* 更多关于“荣记经济米粉”的美食信息，尽在美食部落格：http://blog.omy.sg/andrew/
经济米粉，是本地的特色美食。
简简单单的米粉配搭午餐肉、香肠、荷包蛋等，就成了你我他的一顿早餐。
但，这些年来，它却也渐渐地成了国人的午餐、晚餐，甚至宵夜的选择呢！
荣记经济米粉，算是老字号，20多年来在联邦道一带打出名堂，而今更是享誉岛国。不过，米粉摊的老板已换人了，接手的新老板叫阿发。
发哥说，荣记的旧老板是他的老友，因为做了那么多年想休息，就问他有没有兴趣，于是他丝毫没有考虑就答应了。虽然换了新老板，但厨房的头手却没变，连摊位响当当的招牌菜“炸鸡翅膀”还是沿用老秘方。
“荣记”的炸鸡翅膀（每只$1.20），采用来自巴西的鸡翅膀，体积肥大而结实，加入独家的调味秘方腌制，油炸呈金黄色，外皮酥脆，肉质肥美鲜嫩香滑；尽管如此，我却觉得它偏咸了点。
另一主角，当然是炒米粉及炒面（每碟$0.80），我偏好米粉，叫了一碟；米粉炒来够Q、有弹性且爽口。值得一提的是，老板说，几十年来米粉与面条的价格始终不变。
其他配菜方面，我喜欢的有清炒包菜、煎午餐肉、馅料厚实的五香，以及荷包蛋滑溜。
平均消费：$3
营业时间：12 noon – 10.30 pm （星期天休息）
电话：9233 9330
地址：Blk 117 Commonwealth Drive #01-711
网址：www.facebook.com/pages/Eng-Kee-Chicken-Wings/301738776682707
（图片 / 华文媒体集团）
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