老友再三介绍。
记者特地去了好几回,也分别吃过它的粿条、面薄(Mee Pok)、米粉和米苔目,无论是干或汤,同样没让人失望。
可惜的是,每次都是在午餐时间拜访,只见年轻的老板一边接受点菜一边以纯熟的双手在煮面,一碗接一碗的,生意好得不得了,很想和他多聊,但却又深怕打扰他而作罢。
有什么特色?
先说它的料,一碗面就有鱼圆、肉丸、炸云吞、鱼饼、虾、扁鱼和肉脞,再以白菜、豆芽搭配,哇,丰富得很!
再来,老板对配料的准备没有马虎,鱼饼稍微经过煎炸,使其外皮呈现香脆口感,肉丸也很有弹性。炸云吞内的馅料不多,但炸得很酥脆。
来到主角了!老板无论是汆烫粿条、面薄、米粉或米苔目,拿捏得恰当好处,保持了它们应有的Q感,在细咬轻嚼中,非常爽口。
不过,唯一叫记者失望的是,其汤略嫌不够浓稠。
老友再三介绍。
我特地去了好几回,也分别吃过它的粿条、面薄(Mee Pok)、米粉和米苔目,无论是干或汤,同样没让人失望。
可惜的是,每次都是在午餐时间拜访,只见年轻的老板一边接受点菜一边以纯熟的双手在煮面,一碗接一碗的,生意好得不得了,很想和他多聊,但却又深怕打扰他而作罢。
有什么特色?
先说它的料,一碗面就有鱼圆、肉丸、炸云吞、鱼饼、虾、扁鱼和肉脞,再以白菜、豆芽搭配,哇,丰富得很!
再来,老板对配料的准备没有马虎,鱼饼稍微经过煎炸,使其外皮呈现香脆口感,肉丸也很有弹性。炸云吞内的馅料不多,但炸得很酥脆。
来到主角了!老板无论是汆烫粿条、面薄、米粉或米苔目,拿捏得恰当好处,保持了它们应有的Q感,在细咬轻嚼中,非常爽口。
不过,唯一叫我失望的是,其汤略嫌不够浓稠。
地址:Blk 94, Toa Payoh Lor 4 #01-30(意好咖啡店)
